Honghu Lake, located in the wetland protection area of China, is a pollution-free fresh water lake, with very rich aquatic resources. Established in 1994, Honghu Deyan Aquatic and Foodstuff Co. Ltd, is a major quick freezing food manufacturer and also the major exporter of fresh water aquatic products in Hubei, China. The company has formed a complete network integrating R & D, production and marketing.